Salut à tous! Vous ne savez pas quoi faire ce soir pour changer un peu?? Je vous propose une recette réunionnaise: le carry de thon pour 2 personnes.
INGREDIENTS:
De l'huile - 2 oignons - une grosse pincée de gros sel - 3 à 4 gousses d'ail - 2 à 3 petits piments - La moitié d'une boite de tomates concassées ou 2 tomates fraiches - De la poudre de Curcuma - Du Gimgembre - 1 boite de thon (250g).
PREPARATION:
Epluchez vos 2 oignons, et hachez les assez fin. Dans une moyenne marmitte versez un fond d'huile que vous mettez a feu moyen. En attendant, prenez vos gousses d'ail, le sel et le piment (pour le piment si vous en avez pas tant pis!) que vous écrasez ensemble. Ajoutez les oignons et la petite préparation et laissez bien revenir vos oignons!
Quand les oignons commencent a bien roussir, ajoutez la moitié des tomates concassées et un peu de curcuma pour que ce soit coloré. Ajoutez un verre d'eau et ensuite laissez cuire jusqu'a ce que le surplus d'eau ce soit évaporé. A feu moyen toujours, attendez donc environ 10 à 15 min. (Remuez de temps en temps et ne laissez pas bruler!!!)
Ajoutez votre boite de thon, recouvrez les morceaux avec de la sauce. Ajoutez 1/2 verre d'eau et rebouchez votre marmitte pour encore 5 à 10 min.
Quand l'eau s'est assez évaporée de la préparation, vous pouvez la manger avec du riz![/g]
Bonne apétit!!!
Petit plus: Tout ce qui est en rose est en fait la base du carry réunionnais. Au lieu de mettre du thon, on peut le remplacer par des oeufs durs coupés en 2, ou n'importe quel poisson frais (exemples: avec du filet ou du saumon.)
photo : carry de poisson
Pour les comentaires: il existe aussi les carry de poulet, cabri massalé, carry d'tang, rougail saucisses, etc! mais je peux pas devenir un site que de recettes, allez sur le site goutanou pour ca!
